Hallo manni82,
wir sind im Moment alle unterwegs (

), da kann eine Antwort schon mal dauern.
Bevor wir Dir einen Tipp geben können, möchten wir erst mal Deine Reisezeit kennen. In Paris sind z.B. im August die Hotels preiswerter als sonst, die Quartiere an der Mittelmeerküste kosten dafür dann das Dreifache. Suche doch mal mit einer bekannten Suchmaschine nach Appartements an der Côte d' Azur, da wirst Du Hunderte finden. Ganz sicher nicht hier im Forum. Aber dafür findest Du unzählige Tipps, die Dir helfen werden, einen unvergesslichen Urlaub zu erleben. Viel Spaß.
PS: Für einen Familien- Urlaub kannst Du Dich ja mal etwas auf meiner Homepage umsehen. Allerdings warne ich Dich ausdrücklich vor den Preisen im Juli und August, die in keinem Verhältnis zur Leitung stehen.