Seite 1 von 1
Verfasst: Montag 16. August 2004, 21:47
von vigneredonne
Bonjour,
ich habe es wirklich versucht (in den diversen Übersetzungsservices), aber weiß irgendjemand wie dieser Fisch: julienne, meist als Filet verkauft, auf deutsch heißt, bzw. welcher Art er zugehörig ist?
Gruß
Lilo
Verfasst: Montag 16. August 2004, 22:28
von Floc
Salut
julienne = Lingue, deutsch: Lengfisch. Jetzt frag mich aber nich was ein Lengfisch ist !
Grüsse Floc
P.S. Hab ich aus dem Hachette. Ist ein franz. Lexikon das kann ich nur empfehlen, sind auch viele schöne bunte Bilder drin..
Und die deutsche Übersetzung ist aus dem Eßdolmetscher Frankreich von Essen und Trinken, Orbis Verlag.
P.P.S: Hab nochmal nachgeschlagen: Kommt an der Küste Norwegens vor und ist wohl mit dem Kabeljau verwandt.
Verfasst: Dienstag 17. August 2004, 21:40
von vigneredonne
Dank ans Gers, wo ja wohl der Floc herkommt!
Lengfisch sagt mir was, wird gerne an der Nordsee gegessen.
Da ich bunte Bildchen mag, werde ich mir wohl mal den Hachette zulegen müssen.
Den Eßdolmetscher Frankreich von Essen und Trinken habe ich zwar, aber meiner ist noch im Gruner + Jahr Verlag erschienen und kannte offenbar den Fisch julienne noch nicht - nur das Gemüse.
Gruß
Lilo
Verfasst: Mittwoch 18. August 2004, 08:11
von Floc
War mir ein Vegnügen.
Meinst du das Plateau de Ger bei Tarbes ? Ne, der Floc hier kommt da nicht her. Der Floc, der bei mir im Keller steht, kommt aus der Gascogne, genauer gesagt aus La Bastide d'Armagnac. Und der Floc der hier schreibt ist in der Gegend dort halt immer mal wieder im Urlaub.
In meinem Eßdolmetscher steht unter julienne auch nur: in Streifen geschnitten. Aber der Lingue steht drin und das Julienne = Lingue ist, diese Weisheit hab ich aus dem Hachette...
Grüsse
Verfasst: Mittwoch 18. August 2004, 14:27
von vigneredonne
Salut,
ich meine die Region Gers in der Gascogne, wo der Armagnac herkommt und somit auch der Floc.
Da lag ich geographisch schon ganz richtig.
Grüße aus der Ardèche
Lilo
Verfasst: Mittwoch 18. August 2004, 23:39
von vigneredonne
Pardon,
nicht Region, sondern Departement!
Grüße aus der Ardèche, wo es gar nicht so schlimm ist, bzw. war, wie es in den Medien erscheint
Lilo
Verfasst: Donnerstag 19. August 2004, 22:09
von Floc
Salut
Ach so, natürlich Departement Nr. 32 Gers. Stimmt, das ist ja auch Gascogne. Ich denke halt immer erst einmal an die Landes (Nr. 40). Und der Floc, der sozusagen Pate für meinen Namen stand, ist halt von da.
Grüsse
P.S. Die Bilder die ich im Fernsehen gesehen habe sind aber schon heftig, ist aber schön wenns bei euch dann doch nicht so schlimm ist/war.